김밥·밀면 ‘식중독’…“살모넬라균 교차 오염”

식품의약품안전처는 최근 김밥과 밀면 전문점에서 집단 식중독이 발생한 것과 관련해 살모넬라균에 오염된 식재료를 완전히 가열하지 않았거나 오염된 식재료를 만진 뒤 손을 씻지 않은 채 다른 식재료나 조리도구를 만져 '교차오염'이 일어났을 것으로 추정했습니다.

식약처는 살모넬라균에 오염돼도 음식 냄새나 맛의 변화가 없는 경우가 많다며, 특히 폭염이 지속되는 여름철에 재료 보관과 조리 과정에 각별한 주의가 필요하다고 강조했습니다.